Durante as oficinas ecogastronômicas, os participantes tiveram a oportunidade de aprender sobre a educação alimentar orgânica, através do cultivo de alimentos e da importância de preservar a biodiversidade e a agricultura. A coordenadora do projeto, Ayodhya Ramalho, e a nutricionista Helena Menezes foram responsáveis por conduzir as atividades, que incluíam o preparo de receitas saudáveis com ingredientes como inhame, batata doce, vegetais e elementos da culinária vegana.
Um dos destaques das oficinas foi a preparação de uma nutritiva torta salgada e de um “pão de beijo”, nome dado ao pão de batata doce. Os participantes puderam degustar essas delícias e perceber a riqueza de sabores que podem ser oferecidos pela natureza.
Além do preparo dos alimentos, foram abordadas questões importantes sobre alimentação saudável, como a agricultura familiar e a importância da comida orgânica, livre dos efeitos nocivos dos agrotóxicos. Essas atividades visam educar as pessoas sobre a importância de uma alimentação equilibrada e sustentável.
O projeto foi selecionado e aprovado através de um edital de chamamento público para seleção de projetos culturais, lançado pelo Governo de Alagoas. Raquel Vieira, gastróloga, merendeira da rede municipal e participante do projeto, destacou a importância dessas atividades para promover a educação alimentar das pessoas e mudar a mentalidade em relação à alimentação e à agricultura familiar.
A próxima oficina está marcada para o dia 8 de maio no Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Hebert de Souza. Essa iniciativa promete continuar levando noções sobre alimentação saudável para mais pessoas, contribuindo assim para o desenvolvimento humano e a promoção de uma cultura alimentar mais consciente.
