De acordo com Airton Santos, chefe especial da Vigilância Sanitária, cerca de 400 ambulantes foram capacitados previamente para atuar durante o evento. Santos ressalta a importância do treinamento, que abordou aspectos como manuseio, refrigeração e uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) para garantir a qualidade dos alimentos servidos. Durante as fiscalizações, a equipe verifica de perto se essas orientações estão sendo seguidas à risca.
Além do trabalho preventivo, a população também pode contribuir com a fiscalização, realizando denúncias de irregularidades que possam representar riscos à saúde. O telefone para denúncias é o (82) 3312-5495, disponível de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h. Há também a opção de enviar mensagens, fotos e vídeos pelo WhatsApp (82) 98752-2000, que está disponível 24 horas por dia, todos os dias da semana. O sigilo do denunciante é garantido em todas as situações.
Diante desse cenário de intensa fiscalização e preocupação com a segurança alimentar, a Vigilância Sanitária de Maceió se destaca por seu comprometimento em garantir a saúde e bem-estar dos participantes do São João Massayó. A atuação proativa do órgão demonstra a importância de medidas preventivas e educativas para assegurar a qualidade dos produtos consumidos durante as festividades juninas.