As maiores quedas de preços ocorreram na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), de 29,69%, e na Ceasa/RJ, 11,21%. A diminuição na cotação no mercado atacadista de São Paulo pode ser justificada pelo aumento no volume comercializado da folhosa, em relação a novembro, de 10%. A Ceagesp tem o maior peso na média de preços entre as centrais de venda por atacado pesquisadas.
Por outro lado, a batata comum (inglesa) apresentou um aumento de preço de 20,37%, pelo terceiro mês consecutivo, tornando a feira mais cara para os atacadistas que adquirem esse produto. O estudo também apontou que a cenoura e o tomate tiveram aumentos de 18,78% e 10,33% respectivamente, em relação à média de novembro.
Além disso, o boletim da Conab também registrou um aumento no valor da banana, da caixa de laranja e o impacto da escassez de oferta no mercado atacadista de maçãs, melancias e variedades do mamão. Segundo a Conab, a banana fechou o ano de 2023 com elevação das cotações e queda da comercialização, devido a um período de entressafra nas regiões produtoras.
Os dados do Boletim Prohort da Conab são levantados mensalmente nas centrais de Abastecimento em São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, São José (SC), Goiânia, Recife, Fortaleza, Rio Branco e Brasília.
O relatório analisa a situação do mercado das hortaliças e frutas, apresentando dados estatísticos e variações nos preços comerciais. A divulgação dos boletins mensais é de extrema importância para atacadistas e varejistas, pois fornece informações relevantes para a tomada de decisão sobre os preços de compra e venda dos produtos.
