O pãozinho, que é um item presente na maioria das mesas brasileiras, se tornou um alimento essencial para muitas famílias. A indústria de panificação e confeitaria de São Paulo produz cerca de 18 milhões de pães franceses por dia na cidade.
Diante dessa realidade, o Procon-SP decidiu incluir o pão em sua pesquisa para fornecer informações de referência aos consumidores de São Paulo. Segundo o diretor executivo do órgão, Luiz Orsatti Filho, é importante que as pessoas estejam cientes dos preços e se sintam motivadas a pesquisar na hora de adquirir seu café da manhã.
A pesquisa do Procon-SP analisou valores de alimentos e bebidas em 108 padarias de todo o estado de São Paulo. A variação de preços encontrada é atribuída ao custo de vida mais elevado na capital em comparação com as cidades do interior e litoral.
Consumidores como o professor universitário Hermógenes Saviani Filho e a designer Paola Nogueira destacam a importância das padarias em suas vidas. Para eles, o ambiente acolhedor e a qualidade dos produtos são pontos que os fazem optar por esse tipo de estabelecimento.
O Procon-SP ressalta a importância dos consumidores conhecerem seus direitos ao frequentar padarias, desde a venda do pão francês por peso até a obrigatoriedade das informações nos produtos embalados. A Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) também destaca a relevância do setor, que movimenta cerca de R$ 105 bilhões por ano no Brasil, com mais de 70 mil padarias em atividade.
Portanto, diante da valorização do pão como item essencial no cardápio dos brasileiros, é fundamental que os consumidores estejam cientes dos preços e de seus direitos ao realizarem suas compras nas padarias.