Idealizado para merendeiras, professoras, mães e pais de alunos do CMEI Hebert de Souza, localizado em Jacarecica, o projeto oferece oficinas gratuitas que visam impulsionar a educação alimentar orgânica através do cultivo de alimentos. A iniciativa busca conscientizar os participantes sobre a valorização da biodiversidade, da agricultura sustentável e do consumo de alimentos naturais, frescos e regionais.
As aulas, que tiveram início no dia 24 de abril, estão agendadas para os dias 2 e 8 de maio, proporcionando um espaço de aprendizado e prática da ecogastronomia. Além disso, os participantes terão a oportunidade de colaborar na criação de uma horta na escola, fortalecendo os princípios de produção sustentável e a valorização dos produtores locais.
O projeto foi selecionado e aprovado por meio do edital nº 12/2023 de chamamento público para projetos culturais no âmbito da Lei Paulo Gustavo Alagoas, lançado pela Secretaria de Estado da Cultura e Economia Criativa. A proposta visa unir o prazer de uma alimentação saudável com a educação alimentar, destacando a importância dos modos de produção sustentável e da valorização dos ingredientes naturais e regionais.
Para enriquecer a experiência dos participantes, a abertura do projeto incluiu uma visita à Aldeia Verde, uma Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN) em Guaxuma, conhecida pela produção de alimentos agroecológicos. A coordenadora do projeto, Ayodhya Ramalho, ressaltou a importância da visita para sensibilizar o público sobre a valorização dos sistemas produtivos sustentáveis e da alimentação saudável.
Dessa forma, as oficinas ecogastronômicas se destacam como uma iniciativa educativa e transformadora, que busca conscientizar a comunidade escolar sobre a importância da preservação ambiental e da valorização de uma alimentação saudável e sustentável. Os participantes terão a oportunidade de vivenciar na prática os conceitos da ecogastronomia, contribuindo para uma educação alimentar consciente e responsável.
